一開始來到澳洲其實就給自己定了很高的目標
畢竟這趟是圓夢之旅, 不是單純的打工理由, 要完成的事實在太多
ex: 1年內要回國必須帶上60萬台幣作為初期創業基金, 要到餐廳工作學習廚房英文甚至學煮醬料
要讓自己英文口語變很流利, 要模擬美國參訪熱狗店家拍攝記錄片情境
整個計劃就是非成功不可的, 因為這根本只是第一步而已, 連這都辦不到開什麼熱狗店?
所以還沒找到工作前, 所有的成敗都關乎于"預算"
影片是中的火鍋場景是剛到澳洲來的前兩週第一次吃到肉+啤酒 (Thanks Fio & William ^^)
接下來為了得到一份餐廳外送工作, 一天內把墨爾本市區所有的道路地圖背下來,
再花三天的時間把所有外送路線, 親自騎著借來的腳踏車騎過一遍,
再把所有轉彎點, 最快送達路線, 一律模擬並且背下來.
就這樣, 我獲得了第一份餐廳工作, 這很工作超棒, 而且為了學到更多餐廳的內場備料
我幾乎天天第一個進餐廳, 外加做打烊班, 洗碗, 刷地, 還可以拿到最多的時數(薪水)
不止這樣, 這是一個外送的工作, 超棒可以騎著機車在墨爾本市區市郊咻咻咻
(下雨或是冬天只有攝氏2度的日子或是摔車我就不提了= =)
外送除了有小費可以拿以外, 跟飯店的門房對話, 跟顧客對話, 都可以練習英文
更酷的是, 餐廳的Manager 是個印度人, Chef是巴基斯坦人, 老闆是澳洲人.
噢~那個口音...我聽力變好強啊!!強到爆!!
最重要的是...每天下班都有個 小。比。薩 (Small Pizza) 大概就是必勝客個人Pizza那麼小
就是這個Pizza, 晚上吃半個, 隔天睡醒再吃半個就去上班...
太餓頭暈就補顆 M&M or Snikers 恢復一下體力
一個月後, 經由房友一個巴基斯坦人介紹(這傢伙後來竟然偷走了我的 MBA 就回國了 幹!!讓我多做一個月白工)
到了一間高級到不行的海鮮餐廳洗碗, 這是我的第二份工作
一開始是洗碗, 後來切菜, 殺螃蟹龍蝦, 婚禮擺盤 樣樣來
真的是一個辛苦到地獄的工作!!
比如, 10am開始洗碗到12am 不休息,
或是大家忘了在最角落那個不起眼的你還沒吃飯, 處理將近30kg重的海鮮垃圾
沒什麼好抱怨的, 這是一份沒有人要做的工作, 但這是我要的工作, 唯有如此
我才可以學到真正餐廳裡的運作, 與最好的廚師共事, 還可以問很多問題, 而且不是付學費, 是領錢!!
有幾會擔任宴會小助手, 每天下班還有紅酒喝^^
這兩份工作讓我週薪平均約900澳幣(27000台幣) 且不用伙食費, 每天從餐廳帶回的食物多到都要室友幫忙吃.
一周工作7天, 就這樣不間斷的日復一日, 休息一天, 我都覺得奢侈...
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