Jimmy's Hot Dog Club

Jimmy今天要來分享美式辣肉醬熱狗(Chili Dog)食譜與做法 Ver.1

這是沒有豆子的版本(Jimmy本人不喜歡有豆子的會放屁! 哈哈!)

參考食譜:

A.----------------------------------------------------------------------------

培根 250g - 切丁備用                   洋蔥 1顆 - 切丁備用

大蒜 2顆 - 切丁備用                     牛絞肉 - 500g

B.----------------------------------------------------------------------------

番茄醬汁(切丁番茄亦可) - 220g     蜂蜜 - 1大匙

牛肉高湯 - 1/2杯                         Paprika - 1大匙

Cumin Powder - 1茶匙                Chili Powder - 2茶匙

C.----------------------------------------------------------------------------

墨西哥辣椒 - 15切片

參考做法:

1.先將培根炒至焦脆

2.加入洋蔥炒至變色

3.加入大蒜後隨即將牛絞肉下鍋

4.牛肉炒至變色後加入 食譜Ｂpart.

5.小火燉煮收汁約30min後加入切碎的墨西哥辣椒片

6.最後蓋上鍋蓋小火燉約2~3hr 就大功告成囉!!!

噹噹噹~ 香氣十足的美式辣肉醬完成囉, 再搭配上純肉香腸與新鮮麵包

就是好吃極了的 Jimmy's Famous Chili Dog (吉米經典辣肉醬熱狗)

後記..

這款辣肉醬是Jimmy參考各式食譜, 試做, 

憑著在美國到處吃熱狗的美好記憶, 不斷調整配方,

其中也失敗了無數次, 也在網上看到許多千奇百怪做法,

最後集各大精華完成的, 算是嘔心瀝血的成果,

在此分享給大家,

未來正式開店也歡迎大家來品嚐喔!!