一開始來到澳洲其實就給自己定了很高的目標
畢竟這趟是圓夢之旅, 不是單純的打工理由, 要完成的事實在太多
ex: 1年內要回國必須帶上60萬台幣作為初期創業基金, 要到餐廳工作學習廚房英文甚至學煮醬料
要讓自己英文口語變很流利, 要模擬美國參訪熱狗店家拍攝記錄片情境
整個計劃就是非成功不可的, 因為這根本只是第一步而已, 連這都辦不到開什麼熱狗店?
所以還沒找到工作前, 所有的成敗都關乎于"預算"
- May 28 Wed 2014 03:00
修行般的澳洲打工旅遊
- May 27 Tue 2014 00:36
2014 高雄國際美食節 最佳攤商-吉米樂狗 BEST VENDOR WINNER
恭喜 吉米樂狗 榮獲2014 高雄國際美食節 最佳攤商 喔喔喔!!
吉米樂狗 的宗旨就是要把正宗的美國街頭熱狗攤, 帶到台灣來與大家分享
這次以代表 美國街頭美食 的攤位, 受邀參加國際美食節, 已經很開心
最後還獲頒為 年度最佳攤商 BEST VENDOR of 2014 KIFF
獎項是整合 攤位設計/服務品質/餐點內容 三項為評分標準
由主辦單位評分後頒發
- Apr 13 Sun 2014 19:57
吉米樂狗 一週年囉!!
吉米樂狗 Jimmy’s Hot Dog Club 一歲囉!!
去年的這個時候, 第一次在墾丁路邊試賣, 然後春吶會場設攤
賣出第一份熱狗就是肉醬起司樂狗堡 Chili Cheese Dog
淋肉醬的時候還在發抖!! 請看影片
Jimmy's Hot Dog Club is one!!!
Around this time last year, was the first time that we made our mark
- Nov 06 Wed 2013 23:25
遇見大家 IV - 高雄瑞豐夜市 x 來自紐約的祝福
標題下的也許有些奇怪, 明明是寫 遇見大家系列-瑞豐夜市, 怎麼扯到紐約去了
自從瑞豐店開幕, 終於有個固定的地點可以服務大家, 滿足想吃到正宗美式熱狗堡的老饕們
其中不乏有許多歪果常客..
Jeremy好像很久沒來了耶! 對啊他不是說瑞豐夜市就是他們家的廚房嗎? 那天才跟威廉聊到他
記得第一天Jeremy 才買了一份Chili Dog, 之後不到20min
立馬跑回來又再買一份Chili Dog, 外加一份Chili Cheese Fries
- Jun 07 Fri 2013 15:43
遇見大家 III - 澄清湖棒球場分店(內野南四區入口處)
- Apr 22 Mon 2013 10:16
[試賣] 2013墾丁春吶試賣大成功
從澳洲準備回台灣的前兩週, 小元在FB上問我"要不要一起去春吶擺攤"
心想: 終於有個好機會好平台可以了解大家對我們家熱狗堡的評價了
2月初回台過完農曆年就立馬開始籌備春吶的試賣 : 吉米樂狗-遇見大家 PartII
第一次的試賣, 當然是從無到有一步步前進
LOGO, 招牌, 設備, 制服, 當然還有最重要的 麵包+香腸
墾丁場勘
- Feb 23 Sat 2013 01:50
Jimmy's 熱狗廚房 - 美式辣肉醬熱狗 Ver.1
Jimmy今天要來分享美式辣肉醬熱狗(Chili Dog)食譜與做法 Ver.1
這是沒有豆子的版本(Jimmy本人不喜歡有豆子的會放屁! 哈哈!)
參考食譜:
A.----------------------------------------------------------------------------
培根 250g - 切丁備用 洋蔥 1顆 - 切丁備用
大蒜 2顆 - 切丁備用 牛絞肉 - 500g
- Aug 26 Sun 2012 23:47
熱狗起源
熱狗 Hot Dog, (多數人稱 熱狗堡/大亨堡) 的歷史眾說紛紜
其一是西元1906年, 美國紐約一位體育新聞插畫家(Tad Dorgan)
將夾在麵包中的維也納香腸畫成了一隻臘腸狗, 並將其稱作 HotDog(熱狗).
當時這樣的做法其實是有點歧視詆毀的意味, 暗指廉價的香腸內可能含有狗肉...
- Mar 27 Tue 2012 18:52
夢想的第一步-前進澳洲
- Feb 26 Sun 2012 23:01
About Jimmy's HDC-熱狗俱樂部
大一那年的暑假(2001),
Discovery Channel 上看到一個 介紹美國熱狗文化的節目 "A Hot Dog Program",
才知道原來熱狗不只是像大亨堡那樣而已,
不只是麵包 香腸 包裝番茄醬,
有熱狗餐車, 熱狗餐廳, 各式各樣口味topping的熱狗
